Фестиваль «Свияжская уха - 2022»

Дорогие друзья!

Государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник «Остров-град Свияжск» 4 сентября 2022 года приглашает всех любителей вкусно поесть и, вместе с тем, хорошо и весело провести время, на один из наших любимых праздников – гастрономический фестиваль «Свияжская уха».

Одним из основных и самых популярных промыслов на острове Свияжск с момента его становления была рыбная ловля. С XVI века это занятие считалось одним из самых прибыльных среди жителей острова. Чаще всего сети местных рыбаков были наполнены лещами - именно эта рыба стала одним из символов острова и удостоилась чести стать частью герба Свияжска.

Рыболовство было и по сей день остается важной составляющей жизни местного населения. Значение было настолько велико, что во время рыбного нереста на реке в городе не звонил ни один колокол. Мы предлагаем вам не просто посетить вкусный фестиваль, но и стать его участниками, поварами, дегустаторами и просто активными зрителями!

Специальный музыкальный гость и хедлайнер фестиваля - финалистка проекта «Голос-2», лидер группы Zventa Sventana - Тина Кузнецова.

Всех гостей фестиваля ждёт наваристая Свияжская уха!

Угощение ухой на площадке комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».

Программа гастрономического фестиваля «Свияжская уха-2022»

Набережная реки Свияги (АРТ-Кафе «Рыбацкое подворье)

8.00-12.00 Организованная рыбалка с участием Федерации рыболовного спорта Республики Татарстан. Проведение конкурсов среди рыбаков: «Самый большой улов», «Первая рыба», «Много мелкой рыбы», «Самая крупная или редкая рыба». Зрителям скучать не придется! Вас ждет участие в интерактивной развлекательной программе!

Успенская площадь

12.00-12.15 Подготовка участников и гостей к торжественному шествию по Свияжску от Успенской площади до праздничной площадки комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».

12.15-12.30 Торжественное, массовое, яркое, костюмированное шествие. Идти будем весело – с песнями, плясками и шутками-прибаутками. Приходите в нарядах на тему сказочного водного мира, волшебных рыб, добрых водяных и прекрасных русалок – сделаем фестиваль еще красочнее и ярче!

Комплекс исторической реконструкции «Ленивый торжок»

12.30-13.00 Открытие фестиваля. Подведение итогов рыбалки. Награждение победителей. Старт конкурса по приготовлению самой вкусной ухи по собственному оригинальному рецепту «Свияжская уха – 2022».

13.00-14.00 Представление команд и членов жюри. Знакомство с участниками главного конкурса гастрономического фестиваля по приготовлению ухи по собственному оригинальному рецепту «Свияжская уха-2022».

13:00-17:00 Кулинарные мастер-классы от Гильдии поваров РТ

Черная треска в медово апельсиновом маринаде, с манговым соусом - спаржей, томатами молодыми кабачкам и хрустящими луком Порей.

Мирзаев Тимур: шеф повар ресторана Карбон, Член Гильдии поваров Татарстана. Работал Дубаи Москва Мускат Стамбул.

Участник реалити шоу ТНТ

Мастер-класс в формате кулинарного шоу, с летающими ножами, сковородками, крио элементом. Такиулин Ильдар: исполнительный директор Гильдии поваров РТ, амбассадор сообщества ChefsTeam по Поволжью, основатель кулинарного театра #EdaKakShow, специалист ТВ передачи Адская кухня

Парный мастер-класс в 4 руки от 2 шеф поваров Скумбрия на гриле с маринованным цукини под соусом песто с пюре из сельдерея. Рыба с молодыми кабачками и соусом из кукурузы

13.00-14.00 Танцевально-игровая программа от Фольклорного объединения «Царёв город»

В программе собраны русские традиционные игры и бытовые танцы наших бабушек. Все они не выдумки, а самые настоящие, которые удалось записать участникам фольклорного объединения "Царёв город" в экспедициях по территории Поволжья.

14.00-14.30 Экспертная оценка приготовленной командами ухи жюри в лице известных шеф-поваров, представителей Гильдии поваров Республики Татарстан.

14.30-15.00 Зрители, активно участвующие в праздничном шествии и конкурсах, становятся экспертами в конкурсе «Оригинальная и красивая подача приготовленной ухи» и дегустаторами ухи участников.

14.00-15.00 Танцевальная программа от коллектива «Новый город» Танцевальная программа состоит из танцев разных народов и исторических периодов. Мастер-классы подходят для любого уровня танцевальной и физической подготовки. Приходить с партнером не обязательно, можно найти его на месте. В народных танцах партнеры меняются, таким образом гости познакомятся со всеми танцующими.

15.00-16.00 Музыкальное выступление и танцевально-игровая программа от Фольклорного объединения «Царёв город»

Здесь любой человек найдет себе забаву по душе: для детей старинные игры "Коршун", "Первертышки", для молодежи - танцы под гармонь "Ночка", "Нареченьку". Да и просто пообщаться по старинке - это невероятная радость и событие.

16.00-17.00 Танцевальная программа от коллектива «Новый город»

Мы совершим танцевальное путешествие по временам и странам; перенесемся из Средневековья в современность, познакомимся с французскими, итальянскими, шотландскими, балканскими, белорусскими и русскими танцами.

Игры: вы играли в детстве в третий лишний, в ручеек и в догонялки в кругу? Мы напомним вам ваши детские игры и покажем много новых. Играть понравится и взрослым, и детям, можно участвовать всей семьей.

12.00-18.00 Рыбацкие конкурсы, увлекательные викторины, веселые эстафеты, богатырские забавы с участием клуба исторической реконструкции «МИДГАРД», детская площадка.

На протяжении всего времени работают: ремесленная ярмарка, торговые ряды, все интерактивные площадки и мастер-классы! (оплачиваются дополнительно)

Музей истории Свияжска (1 корпус)

12.00-17.00 (каждый час, продолжительность программы – 40 минут)

Интерактивный урок - экскурсия «Свияжской рыбе – особая честь!»:

Вы увидите макет 2 половины 16 века, который поможет зрительно перенестись в 16 век, чтобы изучить природное окружение чудо-града. Вы узнаете, почему свияжцев называли лещевниками, и отчего свияжской рыбе – особая честь. Завершится урок в гимназическом классе. На бумаге с изображением герба Свияжска мы запишем его описание перьевыми ручками, обмакнув их в чернила. Работы унесете с собой на память о нашей встрече!

Выставка «Волжские булгары на Свияге: вещественные и духовные следы великой эпохи» (4-й корпус Музея истории Свияжска)

Посещение экспозиции Музея истории Свияжска входит в стоимость билета на мероприятие.

Центр детского досуга «Сказка»

Игровое занятие "Уха – царица, в рот просится" (5+)

12.00, 14.00, 16.00 (продолжительность программы – 30 минут)

Все мы любим уху, вкусный суп с аппетитными кусочками рыбы. А знаешь ли ты, как ее приготовить? Какую рыбку нужно поймать, и кто первым приготовил такое блюдо? Приходи к нам в гости, и мы тебе обо всем расскажем!

Мастер-класс «Золотая рыбка в технике монотипия», рисование нетрадиционными способами (3+):

13.00, 15.00, 17.00 (продолжительность программы – 60 минут)

Вы узнаете, как создать картинку, используя мыльные пузыри, оттиски и и свою безграничную фантазию. Рисовать так – просто и весело, а, главное, интересно и доступно для любого возраста.

Игры на свежем воздухе «Как играли в старину» (5+)

12.00-18.00 (продолжительность – 30-45 минут)

Играть любит каждый. Предлагаем вам окунуться в мир веселья и азарта, познакомиться с традиционными играми нашего края, которые позволят проявить ловкость и смекалку всем участникам.

Посещение мастер-классов и игр в Центре детского досуга «Сказка» входит в стоимость билета на мероприятие.

Рождественская площадь

13.00-13.30 Исторический театр «ЧУДЫ» с программой «Театр Петрушки»

Кукольная комедия по мотивам знаменитого русского кукольного театра. Странствующие петрушечники пытаются продать на празднике зрителям традиционные куклы. Но по неизвестным обстоятельствам, самая необычная кукла, исчезает! Артисты вместе с заслуженным артистом Российской Империи – Петрушкой и зрителями отправятся на поиски потерянной куклы.

13.45-14.30 Исторический театр «ЧУДЫ»

Театрализованная выставка старинных русских музыкальных инструментов «Гуди Старина»

В программе знакомство в увлекательной форме с самозвучащими, духовыми, ударными, струнными и струнно-смычковыми инструментами, которые существовали в стародавние времена в России. Например, такие как: варган, травяная дудка – калюка, жалейка, свирель, бубен, гусли лировидные, гусли звончатые, гудок и др. Всего 45 наименований.

14.45-15.15 Исторический театр «ЧУДЫ» с программой «Театр Петрушки»

Под живое звучание гуслей и балалайки Петрушку и зрителей ждут весёлые приключения, которые не оставят равнодушными детей и их родителей!

Зрители выполнят задания ярмарочного цыгана, укротят дракона, спасут Петрушку и обязательно найдут необычную традиционную куклу!

15.30-16.15 Исторический театр «ЧУДЫ»

Театрализованная выставка старинных русских музыкальных инструментов «Гуди Старина»

Зрителей ждет увлекательное театрализованное действие с рассказом и музыкальными миниатюрами, в которых можно будет узнать историю и предназначение инструментов.

В конце программы возможна фотосессия с артистами и музыкальными инструментами.

16.20-17.20 Выступление группы «Gilead»

17:20-18:20 Выступление группы «Zventa Sventana»

Все композиции Zventa Sventana — это неизвестные широкому слушателю народные песни, собранные этнографами XIX и XX веков. Тина Кузнецова находит их в экспедиционных архивах и воплощает в новом звуке, сплетая фольклор с танцевальной электроникой, хип-хопом, инди-попом и даже нео-классикой.

18:20-18:40 Торжественное награждение победителей конкурсов гастрономического фестиваля.

18:40-19:00 Сказочное огненное представление от группы «Дженази».

Вход на территорию музея-заповедника 4 сентября будет осуществляться только по билетам на фестиваль.

Стоимость билетов 4 сентября на сайте кассир.ру и в кассах музея-заповедника:

Взрослый билет – 500 рублей.

Льготный билет (пенсионеры, студенты, школьники) – 400 рублей.

Билет на дружную компанию (5 человек) – 2000 рублей.

Дети до 7 лет включительно – бесплатно.

Предпродажа билетов до 3 сентября включительно на сайте кассир.ру:

Взрослый билет – 400 рублей.

Льготный билет (пенсионеры, студенты, школьники) – 300 рублей.

Билет на дружную компанию (5 человек) – 1500 рублей.